岐阜県は全国有数のエダマメの産地として知られ、大粒で甘みに富んだ岐阜県産のエダマメは「岐阜えだまめ」の愛称で親しまれています。
４月２１日に、令和７年度産の「岐阜えだまめ」の出荷がＪＡぎふ曽我屋枝豆選果場（岐阜市曽我屋）で始まりました。
初出荷では８０kgの「岐阜えだまめ」が市場に出回ります。大きな鞘と鮮やかな色艶、そしてしっかりとした甘みが特徴で、今年の作柄は非常に良好です。この「岐阜えだまめ」は主に京阪神や中京地区で取引され、１１月までに計７００トンの出荷を目指します。

出荷量は５月初旬から増え始め、６月中旬から８月中旬にかけてピークを迎えます。現在、岐阜市では１５２人の生産者が手間暇をかけて、美味しい「岐阜えだまめ」を育てています。

これから夏に向かって暑い日が続きますが、そんな時には栄養豊富でおいしい「岐阜えだまめ」をぜひご賞味ください。皆様の食卓に、最高の枝豆をお届けいたします。

箱に詰めて出荷準備

塩茹でした岐阜えだまめ