今年は暖冬と言われるなか・・・寒かったですねー！
元気市の周りではしばらく見ていませんでしたが、雪が降りました（＊０＊）
その翌朝は、花壇の上などに薄っすらと雪が積もっていました・・・。

最近、元気市で葉わさびが並ぶのを見かけました！
季節の移り変わりでしょうか、
そんな、旬の葉わさびの食べ方を少しご紹介です（＾U＾*）

～葉わさびの食べ方～

1、葉わさびは水洗いして、葉や茎を食べる大きさに切る
。
2、竹製・プラスチック製のザルに1を入れ、熱湯をかけ、振る。
（水を切る程度でOK。振り過ぎると辛みが逃げる。）

3、自然に冷ます。

4、密封容器に2を入れ、お好みの調味料も入れ、振る。[醤油１みりん１]
（今度はよく振る。刺激をあたえるほど辛みが増す。）

⇒「三杯酢」「白和え」など、または「そのままポン酢」で、
わさびの辛みが効いた一品の出来上がり！

葉わさびを見つけたときは、ぜひ一度、手にとってみてくださいね！

そして今週末は、第４日曜です！軽トラ市を開催します！
２１日・２２日・２３日はクロワッサンもみじ販売も行われます！
みなさん元気市へぜひお越しください(^^♪

ｂｙ　とまとま