JA全農ひろしまは9月3日、広島港に寄港したクルーズ客船「飛鳥Ⅲ」で開かれた試食交流会に参加し、広島血統和牛「元就」の魅力を発信しました。

広島港では近年、クルーズ客船の寄港が年間100回を超え、国内外から多くの観光客が訪れています。交流会は、船内でのおもてなしの充実と県産食材の新たな販路づくりを目的に、広島県と広島港客船誘致・おもてなし委員会が開催しました。

船内レストランでは、「元就」のヒレと県産アワビ茸のタリアータ、県産アイガモ肉とマイクロリーフを使った料理を初披露しました。全農ひろしまの有田勝司畜産部長のほか、マイクロリーフなどを生産する北広島町の株式会社やまのまんなかだ、アイガモ農法に取り組む庄原市の株式会社藤本農園が参加され、食材の特徴や生産へのこだわりを紹介しました。素材を生かしたシェフの料理に、生産者らは舌鼓を打ちました。

飛鳥Ⅲの坂川明彦シェフは「生産者との交流を生かし、食材へのこだわりや広島県産の良さをお客さまに伝えたい」と話しました。今後も飛鳥Ⅲで県産食材を使ったメニューを継続して提供する予定です。