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「足柄茶」粉茶で和スイーツ風パン ~海老名SA下り「ぽるとがる」~

2017年07月24日

 東名高速海老名サービスエリア下りのベーカリー店「ぽるとがる」が、「足柄茶の羊羹デニッシュ」(税込230円)を7月15日に発売した。
 神奈川特産「足柄茶」の粉茶を閉じ込めた水羊羹をデニッシュ生地で包み、ホイップクリームを絞った上にかのこ豆と「足柄茶」粉茶をトッピングした。水羊羹と上に乗せた足柄茶の粉茶が、パンを焼く工程で沸騰し自然と混ざるため、緑茶の濃淡が程よく味わえる。
 県産農産物の一次加工品を販売するJA全農かながわプロジェクト推進課が「足柄茶」粉茶を提案し、新商品の製品化につながった。
 米沢大輔店長は「緑茶の苦味は海外にはない和のテイスト。夏定番の和菓子の水羊羹と組み合わせ、涼しげな和スイーツ風のパンを開発した。地産地消商品で、地元の夏の風物詩として定着させたい」と話す。
9月末頃まで販売予定。