生産・販売一体となり難局に立ち向かう

　ＪＡ全農かながわは10月23日、令和５年度第1回やまゆり牛勉強会を神奈川食肉センターで開催しました。やまゆり牛生産者5名のほか、ＪＡ東日本くみあい飼料株式会社、ＪＡ全農ミートフーズ株式会社が参加しました。
勉強会では公益社団法人日本食肉格付協会による枝格付け講評、飼料改善の提案や販売会社による品質講評が行われました。

　やまゆり牛はＪＡ全農かながわが生産者協議会の事務局を務める県の銘柄牛で、県が認定する「かながわブランド」登録品です。

　やまゆり牛生産者協議会 桜井堯浩会長は「コロナ禍、ロシア・ウクライナ情勢の影響による生産費の高騰が続いており、近頃の中東情勢も影響が懸念される。販売面では枝肉相場の弱含みが続いており、生産現場としては厳しい状況が続いている。この難局を生産者・関係者で意見を出し合って乗り越えたい。」と今後への意気込みを語りました。