ＪＡ全農かながわは３月２日、「やまゆり牛勉強会」を（株）神奈川食肉センターで開催しました。やまゆり牛生産者３人のほか、ＪＡ全農くみあい飼料（株）、ＪＡ全農ミートフーズ（株）が参加しました。
　勉強会では、（公社）日本食肉格付協会の松本晴輝所長が枝肉の格付講評を行った後、全農ミートフーズの服部義昭営業一課長による販売面からの品質講評がありました。また、全農くみあい飼料の内堀寛之営業一課担当課長が「暑熱時の飼養管理について」と題して講演し、暑さが牛に及ぼす影響や、その対策方法について説明。
　食肉販売所の藤平誠司所長は「今回の勉強会が生産者の資質向上につながればと思う。課題の共有もできたので、解決に向けて生産と販売の連携をさらに強化していきたい」と話しました。