レシピ

おけさ柿と生ハムのマリネ

発見!にいがた農家メシ

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おけさ柿と生ハムのマリネ

< 材料 > 4人分

おけさ柿 2個
生ハム 8枚
玉ねぎ 1個
砂糖 小さじ1
塩レモンドレッシング 大さじ2~3
粗挽きこしょう 少々

< 作り方 >

①玉ねぎの皮をむき半分に切り、薄くスライスする

②ボウルに水を入れスライスした玉ねぎをさらすポイント:水にさらし玉ねぎの辛みをとる

柿のヘタを取り皮をむく

柿を8等分し、さらに半分に切る。

水切りした玉ねぎと柿をボウルに入れる。

生ハムを半分に切りのボウルに入れる

塩レモンドレッシング・砂糖を加え混ぜる

適量の粗挽きこしょうをふる。

おけさ柿の産地はこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/product/vegetables/2021/84979.html

おけさ柿の特設ページはこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/okesagaki/