おけさ柿プリン
発見！にいがた農家メシ【発見！にいがた農家メシ】 農家のおすすめレシピをご紹介(^^)/
おけさ柿プリン
< 材料 > ４個分
| おけさ柿 | ２～３個 |
|---|---|
| 牛乳 | 120cc |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| ミント | 適量 |
< 作り方 >
①柿のヘタを取り皮をむく。
②柿をすりおろす。ポイント：ミキサーを使うとより簡単で滑らか、熟した柿にもおすすめ
③柿をボウルに移し砂糖・牛乳を加え混ぜる。
④③をカップに注ぎ冷蔵庫で約3時間冷やしミントの葉をのせる。ポイント：柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応し、ゲル化する働きのためプルプルに！
おけさ柿の産地はこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/product/vegetables/2021/84979.html
おけさ柿の特設ページはこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/okesagaki/