越の丸茄子 野菜カレー
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越の丸茄子 野菜カレー
< 材料 >
| じゃがいも | 適量 |
|---|---|
| にんじん | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 豚肉 | 適量 |
| カレールー | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ししとう | 適量 |
| 越の丸茄子 | 適量 |
| かぼちゃ | 適量 |
| パプリカ | 適量 |
| オクラ | 適量 |
< 作り方 >
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を切り、通常通りのカレーを作る。
②カレーに揚げ野菜をトッピング。
1.越の丸茄子のヘタをカットし、くし切りに。
2.パプリカ、かぼちゃも同様にくし切りに。
3.オクラはヘタを取り、その周りの皮をむく。
4.切った野菜を揚げる。
③野菜をトッピングして完成。
