煮物

材料(4人前)
ながいも | 500g |
だし汁 | カップ3 |
砂糖 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
薄口しょう油 | 少々 |
作り方
- ながいもは洗って、厚めに輪切りにし、ザルに入れて少しの間、風にあわせる。
- だし汁を鍋に入れ、いもが柔らかくなるまで煮る。
- 砂糖、塩、薄口しょう油を入れて、煮立ったら火を止める。そのまましばらく置くと味がなじみまろやかになる。
※あまり鍋の中をつつかないことがポイント
ながいも | 500g |
だし汁 | カップ3 |
砂糖 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
薄口しょう油 | 少々 |