あじろんとは

アジロンダッグ（Adiron dack）という黒ぶどうの品種。原産国はアメリカで日本国有品種ではありません。
ぶどうの産地山梨県勝沼の周りでしか栽培されていない希少なぶどう。
勝沼で最初に作られた赤ワインには、このぶどうが使われたといわれており、幻のぶどうともいわれています。アジロンは、山ぶどうのように小粒で熟すと脱粒がひどく、食用ぶどうとしての販売や出荷に向かないぶどうで、強いラブラスカ香のある品種で、棚に生っている状態から香りがするほど。
ワインにすると、その香りがそのまま生きた爽やかな風味を醸し出します。
ラブラスカ香（狐臭）：キャンベル、コンコード、ナイアガラなどのアメリカのぶどうや巨峰にも含まれている