甘酸っぱくて、皆が大好きな苺。そんな苺の中で愛媛生まれの苺品種「あまおとめ」を求めてJAおちいまばり管内、大三島の山本さんのハウスを訪ねました。山本さんのハウスは水耕栽培と言って、土を使わずに栽培しています。養分や水分・温度管理などきめ細かな作業が行き届き、素晴しい品質の苺 が生産されています。「あまおとめ」は、果肉はジューシーで甘みが強く、また香りがよいのが特長です。良い苺の見分け方は、果皮のつぶつぶがくっきりしていて、色が濃く、表面がツヤツヤしているものがいいそうです。

また、愛媛県内の苺「あまおとめ」を使って苺のスウィーツを手がけている、今治市の「パティスリーぺ・ペール」（オーナーシェフ八木学さん）もご紹介します。苺の生ロールをはじめ、美味しさいっぱいで、とても幸せな気分になれますね。

2009年12月11日放送

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