梨入りオムレツ
材料（4人前）
| 梨 | 200g |
| タマネギ | 120g |
| ニンジン | 60g |
| しいたけ | 4枚 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ピーマン | 60g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 40g |
| 鶏卵（大） | 4個 |
| パセリ | 適量 |
| トマト | 200g |
作り方
- 梨は刻んでおく。タマネギ、ニンジン、しいたけ、ピーマンも刻む。
- 鍋に油を熱し、タマネギ、ニンジン、ピーマン、梨の順に炒め、塩、こしょうを加える。具を4等分する。
- フライパンにバターを溶かし、1個ずつ溶かした卵を入れて具を包み、皿に盛る。
- 卵の上に具を少し飾り、パセリ、トマトを添える。