第３回京都市場伊賀産肉牛枝肉研修会を開きました
2021年04月26日
ニュース
生産者・ＪＡ向け
畜産事業
伊賀産肉牛生産振興協議会（事務局=ＪＡ全農みえ畜産課）は４月２２日、京都市中央卸売市場第二市場で第３回京都市場伊賀産肉牛枝肉研修会を開きました。
県外での販路拡大をめざす昨年度からの取り組みで、２０頭の出品がありました。このうちの８割が５等級で、非常にレベルの高い枝肉がそろいました。
最優秀賞に近藤将太さん（ＪＡいがふるさと）が輝き、肉の歩留まり率の高さやモモ部分まで脂肪が交雑していることなどが評価されました。せりでは、コロナ禍で相場が厳しいなか、キロ単価３００７円（税別）の最高値がつきました。
入賞は、次のみなさまです（敬称略、すべてＪＡいがふるさと）。おめでとうございます。
▽最優秀賞＝近藤将太
▽優秀賞＝農事組合法人半田肉牛肥育組合
▽優良賞＝有限会社中林牧場
