伊賀産肉牛生産振興協議会（事務局＝ＪＡ全農みえ畜産課）は１２月４日、京都市南区の京都市中央卸売市場第二市場で「第１０回京都市場伊賀産肉牛枝肉研修会」を開きました。

最優秀賞に、（有）中林牧場（ＪＡいがふるさと）の出品牛（雌、枝肉重量５９８・３キロ、Ａ５等級、ＢＭＳ１２）が輝きました。

県の「三重ブランド」にも認定されている「伊賀牛」の新たな販路開拓をねらいに、同協議会は２０１９年から同せり市場へ上場しています。

研修会には１９頭の出品があり、購買者、生産者、ＪＡ、行政、全農みえの関係者らが参加しました。審査で牛脂肪交雑基準（ＢＭＳ）や肉質、脂質、厚み、色、バランスなどに優れた枝肉について、最優秀賞、優秀賞、優良賞各１点を選びました。

審査講評では、「５等級比率が９４％と非常に高い水準で、全体的に枝肉重量も十分にある。肉質、脂質ともすばらしい内容でモモ抜けが良い枝肉が多かった。」と評価されました。

せりでは、１キロ当たりの最高価格３，４１０円、平均価格２，７１２円（いずれも税別）で取引されました。物価高などの影響で牛肉需要の落ち込みが続くなか、同日の他市場の相場と比較して高値で取引されました。

協議会事務局の全農みえ畜産課担当者は、「今後も、関西圏での『伊賀牛』の認知向上と販売拡大をめざす取り組みを続けていく」と話しました。

そのほかの入賞者は次のとおり。

▽優秀賞＝森辻博文さん▽優良賞＝藪中憲行さん（いずれもＪＡいがふるさと）。