新茶ゼリー

さわやかな新茶の香りと旨み、甘みをゼリーで楽しんでみませんか。
茶葉を心もち多めにしてお茶をいれると、味わいが深くなります。
材料・分量(2人分)
茶葉(新茶) | 8g |
砂糖 | 大さじ1 |
粉ゼラチン | 5g(大さじ2の水でふやかす) |
飾り用に抹茶、黒豆甘煮など | 適宜 |
作り方
- 茶を濃いめにいれ、250ccを用意する。
- ボウルに砂糖を入れ、(1)を注ぎ、ゼラチンを加えて溶かす。
- (2)を容器に注ぎ、少し冷まして粗熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
- 抹茶、黒豆甘煮などを飾る。