伊勢茶だんご
だんごに甘みをつけていないぶん、お茶の味と香りが引き立ちます。
よくこねると、もちもち感がアップします。
材料・分量（2人分）
| 白玉粉 | ６０ｇ |
| 上新粉 | ６０ｇ |
| 粉末緑茶 | 小さじ２ |
| 好みで、きな粉やあん | 適宜 |
作り方
- ボウルに、白玉粉、上新粉、粉末緑茶を入れて混ぜる。
ぬるま湯１００ｃｃを少しずつ加えてよくこね、耳たぶくらいのやわらかさにする。 - 直径２～１．５ｃｍのだんごに丸める。鍋に湯を沸かし、だんごを入れる。浮いてきてから２分間ほど火を通す。
- 水を張ったボウルに入れ、流水にかける。
- ３つずつ串にさして器に盛る。好みで、きな粉やあんをつけていただく。