しいたけのチーズ焼き
焼きたてのとろりととけたチーズがおいしい。
しいたけは肉厚のものを使って、ぷりっとした食感とジューシーなうまみを楽しんで。
材料・分量（2人分）
| 生しいたけ | ６個 |
| スライスチーズ | ３枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| パセリ | 適量 |
| ナッツ（お好みで） | 適宜 |
作り方
- 生しいたけは軸を切り落とし、かたくしぼったぬれふきんで汚れをふき取る。
- しいたけの裏側に塩、こしょうをふり、チーズの半量をのせる。
- オーブントースターで５～６分ほど、チーズがとけ、焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り、みじん切りにしたパセリ、荒く刻んだナッツを散らす。