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母なる琵琶湖。四方を囲む深い山々。近江米は、豊かな自然に育まれた滋賀ならではのおいしいお米です。
近江地方はその気候風土と生産者気質が手間のかかるこの近江黒豆栽培に適しています。小田垣商店が管理した種子を、滋賀県の生産者によって育て上げた大粒の黒大豆が「近江黒豆」です。
青く輝く琵琶湖や広々とした田園、四方の山々がもたらす良質の水。豊かな自然に恵まれた滋賀県では県内各地で様々な野菜が生産されています。
滋賀県は日本のお茶の発祥地とされています。
千二百年の歴史に培われ、まろやかな旨味と適度な渋み、深い香りが楽しめます。
琵琶湖を囲む、澄んだ水と恵まれた自然環境のもとで、優れた技術により丹精こめて肥育され、霜降り度合いが高く、特有の香りと柔らかさがあるのが特徴です。
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