ブロッコリーのチーズリゾット
ビタミンとたんぱく質が豊富なブロッコリーを主役に！
材料（2人前）
| ブロッコリー | 1房（使用は200g） |
| ごはん | 200g |
| ツナ缶 | 1缶（70g） |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 200ml |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
- ブロッコリーは小房に切り、水（※）を加えながら、みじんぎりになるまでミキサーにかけてざるでこす。
※目安は、ブロッコリー60～70gに対して水150ml。これを3回くり返す。ペース状にならないように注意。ミキサーにかけて余ったブロッコリーはラップで小分けにして冷凍保存する。 - フライパンに水を入れ弱火にかけ、ブロッコリーを加え軽く火を通す。
- 2にごはんとツナ缶を加え、弱火で1分ほど加熱する。
- 3に牛乳を加え、全体的に弱火で火を通す。
- 4に塩、ブラックペッパーを加え、味をととのえる。
- チーズは手で4等分くらいにちぎり、5に加える。チーズがとけたら火からおろす。