桜王
桜王の特長や美味しさの秘密をご紹介します。
桜王の特長
- ほどよい旨みとコク
- 豚特有の臭みのない食べやすさ
- もちもちとした、やわらかい食感
- 良質脂肪でジューシー
桜王は、ＪＡ北九州ファーム株式会社が生産しているSPF豚肉です。「ストレスの少ない豚舎環境の中で元気に育った豚が何といっても一番おいしい。」という基本理念のもとに、ストレス緩和に気を使って生産されています。「桜王」の名前とマッチする、淡いピンク色の肉でモチモチしてやわらかくジューシーな食感です。
SPF種豚とは
5つの特定病原菌を持たない健康な豚を育てる環境を徹底的に整えて、薬に頼らない厳しい飼育方法で育てられた安全で美味しい豚肉のこと。ＪＡ北九州ファーム株式会社が管理する養豚農場では、麦類を多く与え、ビフィズス菌、乳酸菌を配合した飼料を使用するなど、さらに厳しい基準を設定しています。
豚肉部位別紹介
知っているだけでお料理上手！豚肉のおいしい使い方をご紹介します。
1.かた
ビタミンB1が豊富。カレーや肉じゃがに最適。
2.かたロース
赤身に程よい脂肪が入り、豚肉らしい深い旨みが味わえます。しょうが焼きや豚カツに。
3.ロース
脂肪に富みジューシーな味わい。ポークソテーにどうぞ。
4.ヒレ
柔らかい肉質で、脂肪分も少なく、あっさりとした味わい。肥満や成人病予防の方にもおすすめ。
5.ばら
やや堅い肉質ながら、煮込み料理にするとトロリと柔らかい豚肉ならではの美味しさが楽しめます。
6.もも
たんぱく質豊富な赤身。どんな料理にも相性良好。
7.そともも
脂肪分の少ない赤身肉。風味も良好。焼き豚のほか幅広い料理に使えます。