ＪＡグループ大分（主催：ＪＡ大分中央会、ＪＡ全農おおいた）は、学校給食の米飯率向上を目指す「和食給食応援団（事務局：五穀豊穣）」と共同で、学校給食における地場産農畜産物の消費拡大を目的として県内の栄養教諭・学校栄養職員向け調理実演会を２月２２日に開催しました。

昨年に引き続き２回目の開催で、約３０名の栄養教諭・学校栄養職員が参加しました。

まず初めに、お米の生産者による出前講習がおこなわれ、講師の鷲野弘一氏（由布市）が大分県のお米の魅力や特色、また県農業について説明しました。

その後、和食料理人の上坂力哉氏による調理実演と参加者による調理実習がおこなわれ、完成した料理を参加者全員で試食しながら交流を図りました。

大分県のお米や野菜について学びました。