まるっとしたフォルムが特徴的な「米なす」。

果肉がしっかりしているので、炒め物や天ぷらなどの揚げ物に合います。

ＪＡおおいた中西部事業部米なす部会の田中廣幸部会長は、（株）テレビ大分の取材に対して「今年産の出来についても果肉がしっかり詰まり良い仕上がりになった。「米なす」は熱を通すと柔らかく甘みが増す。子どもにも食べやすいと思うので炒め物やてんぷらで味わってもらいたい。」とＰＲしました。

由布市挾間産の「米なす」は、７月から１１月まで県内を中心に約８㌧の出荷を見込んでいます。

７月21日（火）に放送されたTOSの「ゆ～わくクッキング」で米なすを使ったレシピが紹介されました。

レシピの詳細はTOSホームページをご覧ください。

URL：https://www.tostv.jp/youwaku/