ゆふいん完熟かぼす祭りが開催されました
2023年12月27日
ゆふいん完熟かぼす祭り実行委員会は１２月２日、由布市の由布院駅前で「ゆふいん完熟かぼす祭り」を初めて開催しました。地域振興と産地振興に繋げ、完熟かぼすの認知度向上と由布院リピーターの増加が目的です。
同イベントではかぼす果汁入りの豚汁や完熟かぼすの無料配布が行われた他、かぼすの香りによる空間演出、子供向けの体験イベントも行われました。
通常かぼすは緑色ですが、完熟かぼすは露地栽培で収穫できなかったかぼすを黄色く熟成させてから収穫した果実になります。緑色のかぼすに比べてまろやかな酸味が特徴です。本来であれば、完熟したかぼすは自然落下させて土に返しますが、付加価値をつけることで生産者の所得向上につなげます。
完熟かぼすの収穫時期は１０月中旬～１２月となり、主にジュースやグミなどの加工品として使用されます。
同イベントではかぼす果汁入りの豚汁や完熟かぼすの無料配布が行われた他、かぼすの香りによる空間演出、子供向けの体験イベントも行われました。
通常かぼすは緑色ですが、完熟かぼすは露地栽培で収穫できなかったかぼすを黄色く熟成させてから収穫した果実になります。緑色のかぼすに比べてまろやかな酸味が特徴です。本来であれば、完熟したかぼすは自然落下させて土に返しますが、付加価値をつけることで生産者の所得向上につなげます。
完熟かぼすの収穫時期は１０月中旬～１２月となり、主にジュースやグミなどの加工品として使用されます。
