食・くらしの情報

②うざく(きゅうりとうなぎの和え物)(8/8下野新聞掲載広告『とちぎのおいしいお米をもっと知って食べよう』パート2)

材料
きゅうり 1/2本
うなぎ 1/4尾
しょうが 適量
適量
すし酢(市販のもの) 適量
作り方
手順1 きゅうりは小口切りにして軽く塩もみをして、しんなりしたら水洗いして塩抜きし、水気をとっておく。
手順2 うなぎはレンジで温め短冊に切り、1のきゅうりえおすし酢で和え、器に盛り針しょうがを添える。