おいしさの目印は「ツヤ」と「ハリ」と「潤い」。

店頭でいちごを選ぶとき、あなたはどこを見ますか？大きく形の良いもの、真っ赤に色づいているもの…。ぱっと見て、おいしそう！と感じられるのがいちばんですが、いくつかポイントがあります。 まず、「ツヤ」と「ハリ」です。赤色が鮮やかでツヤのあること、果実にハリがあることが鮮度の証。 そして、ヘタに「潤い」があり活き活きしているものは、中身も元気です。目印は、「ツヤ」と「ハリ」と「潤い」。何だか私たちと似ていますね。

同じに見えて、実は、いろいろな規格があります。

いちごは、その大きさや形によって細かく規格が定められています。 形がきれいで、粒の大きさが揃っているもの、形がちょっと不揃いなもの、いろいろな大きさのいちごが一緒に入っているものなど。味に差はありませんが、用途によって使い分けると、楽しみの幅も広がります。例えば、ジャムやケーキに使う場合などは、グランデ（大小や形の不揃いなもののバラ詰）規格などを活用してみてはいかがでしょうか。お店で選ぶとき、規格にも注目してみてください。