栃木県産のニラたっぷり♡「春巻きの皮で簡単！ニラのキッシュ」
甘みたっぷりで肉厚の栃木県産ニラを活かした洋風レシピ。一見難しそうに見えても、春巻きの皮を使って簡単に御馳走が出来上がります！ ≪レシピ提供≫ ブログ名：大人も子供もおいしいDialy by うさぱん ブロガー：うさぱんさん
材料(４人分)
| 〈アパレイユ〉卵 | 3個 |
| 〈アパレイユ〉生クリーム | 100cc |
| 〈アパレイユ〉豆乳（または牛乳） | 100cc |
| 〈アパレイユ〉塩こしょう | 少々 |
| 〈アパレイユ〉バター（またはオリーブオイル） | 適量 |
| ニラ | 1束 |
| しめじ | 1/2株 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ミニトマト | 3個 |
| ベーコン | 50g |
| とろけるチーズ | 50g |
| 春巻きの皮 | 3枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
| 手順1 | ニラは５㎝の長さに切り、玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきをとってほぐし、ミニトマトは半分に切る。ベーコンを１cm幅に切る。 |
| 手順2 | オーブンを200℃に予熱する。 |
| 手順3 | フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎを炒め透明になってきたらベーコンとしめじを入れて炒め、火が通ったらにらを入れて全体に油が回るまで炒める。 |
| 手順4 | ボウルに〈アパレイユ〉を入れて泡立て器でよく混ぜる。 |
| 手順5 | 耐熱皿にバターを塗り、春巻きの皮を１枚乗せ、対角線をずらして残りの２枚も重ねる。 |
| 手順6 | ③の具材を入れて④を流し入れ、とろけるチーズを加えて軽く菜箸で混ぜる。 |
| 手順7 | 春巻きの皮の部分にアルミホイルを被せ、200℃のオーブンで20～30分焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。 |