長ねぎの豚肉巻き

栃木県のねぎは、県内各地で生産されています。土づくりにこだわり、ねぎを作っています。

手順1	長ねぎはフライパンに入る長さに切り、豚肉を斜めにずらしながら巻き付け、塩・こしょうを振り、片栗粉を適量まぶす。

手順2	フライパンに油を熱し、1を転がしながら焼き、全体に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、長ねぎに火を通す。

手順3	2に混ぜ合わせた（A）を加え、汁気が無くなるまで煮絡める。

手順4	食べやすい大きさに切って器に盛り、青のりを振る。