栃木県産なすのラザニア！

ラザニアパスタを、栃木県産なすに代えて作りました。とろっと甘いなすが２種類のソースに合います。 ≪レシピ提供≫ ブログ名：clairefontaine ブロガー：etyさん

手順1	≪ミートソース≫（A) にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでじっくり炒める。

手順2	合挽肉を加え色が変わったら、赤ワインを加え、水分が半量になるまで煮詰める。

手順3	トマト缶、ローリエを加え煮込み、塩こしょうで整える。

手順4	≪ホワイトソース≫（B) フライパンにバターを入れ熱し、溶けたら振るった薄力粉を加え練る。

手順5	牛乳は耐熱器に入れ、レンジで1分ほど加熱しておく。

手順6	フライパンの火を止め、牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようしっかり混ぜる。

手順7	フライパンを加熱し、とろみが出るまで混ぜ、塩こしょうで整える。

手順8	≪ラザニア≫ 栃木県産なすを1cm位にカットし、オリーブオイルでソテーしておく。

手順9	耐熱器に、ミートソース→ホワイトソース→ソテーした栃木県産なすの順でのせ、4度ほど繰り返して層にする。

手順10	ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。