材料 2人分 発酵はくさい 120g 合びき肉 250g ベビーリーフ 適量 A 卵 1個 パン粉 大さじ4 ナツメッグ（あれば）、こしょう 各少々 B トマトケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/3 作り方 ボウルにひき肉と【A】を入れてよく練り混ぜる。発酵はくさいの汁気を絞って加え、さらに混ぜる。2等分して小判形に整える。 フライパンに油大さじ1/2を熱して①を並べ入れ、中火で2分、焼き色がついたら弱火にして2分焼く。上下を返し、3～4分焼く。 器に盛り、混ぜた【B】をかける。ベビーリーフを添える。
