材料　2〜3人分

作り方

1. はるさめは水につけてもどし、ざく切りにする。しいたけは石づきを除いて3～4等分に薄く切る。
2. にんにくとしょうがはみじん切りにする。
3. フライパンにごま油大さじ1を熱して②を軽く炒め、ひき肉を加えてほぐしながら中火で2分ほど炒める。
4. 【A】を加え、煮たったら発酵はくさいとしいたけを加え、2～3分煮る。はるさめを加え、1分煮る。