材料 2〜3人分 発酵はくさい 300g ソーセージ（長めのもの） 4本 じゃがいも 2個（300g） 玉ねぎ 1/2個 白ワイン 1/3カップ A 水 2と1/2カップ 顆粒スープの素 小さじ1/2 塩・粗びき黒こしょう 各少々 ローリエ 1枚 作り方 じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。 鍋にオリーブ油大さじ1を熱して玉ねぎを中火で2分ほど炒め、しんなりしたら発酵はくさいと白ワインを加える。 煮たったら【A】、じゃがいも、ソーセージを加え、ときどき混ぜながらじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で15分ほど煮る。
