• 直接日光に当てない
  

  日光が当たると、乾燥が進み（脂肪と澱粉が酸化）古米化し、砕米の発生原因になります。

• 湿気を避ける
  

  カビが発生し、異臭が出て米粒が柔らかくなってしまいます。

• 風通しの良い涼しいところに保存する
  

  できれば袋のままでなく、専用の容器または密封容器等に移して保存しましょう。

• 食べきれない分は
  

  約３週間で食べきれない分は、密封容器または１食分ずつチャック付き密閉袋分けて入れ、冷蔵庫の野菜室に入れておくと美味しさが長続きします。

• キッチンは意外に
  条件を満たしていない
  

  1．火を使いお湯などを沸かすため、他の部屋より温度が高く湿度も高くなります｡
  2．冷蔵庫など電化製品の放熱による影響や、水仕事の水がかかる恐れもあります｡
  3．最近は、日のあたる明るいキッチンも増えてきています｡

お米にわく虫って？