南瓜とローズポークの玉子あんかけ
（2人分）
| 南瓜 | 250g |
| ローズポークスライス | 150g |
| 玉子 | 1個 |
| しょうがの千切り | 1片分 |
| だし汁 | 1／2カップ |
| 酒 | 大さじ1／2 |
| しょう油 | 大さじ1／2 |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉 | 大さじ1／2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 青味野菜 | 少々 |
- 南瓜は種とわたを取り出し、くし形切りにします。南瓜にローズポークのスライスを巻きつけてようじなどで止めます。 片栗粉をまぶして１７０℃の油で揚げます。
- だし汁、酒、しょう油、塩、みりんを鍋に入れて沸かし、しょうがの千切りを加えて玉子をわり溶いたものをちらして、水溶き片栗粉でトロみをつけます。
- 器に南瓜をもりつけて、（2）の玉子あんをかけて、青味野菜をのせて出来上がりです。