切り干し大根煮
（４人分）
| 切り干し大根 | ４０ｇ |
| きざみ昆布 | １５ｇ |
| 人参 | １／２本 |
| しいたけ | ３枚 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ２ |
- 切り干し大根はさっと洗い４００〜５００ c c の水でもどします。
- きざみ昆布は食べやすいサイズに切り、切り干し大根と一緒にもどします。
- 人参、しいたけは千切りにします。
- 鍋にごま油を入れて材料を炒めます。
- 鍋に１．２．の戻し汁を加えて、醤油・酒を入れて、汁気がなくなるまで煮て出来上がりです！！
☆ポイント☆
・５．で水ではなく「戻し汁」を使うことでだしを加えなくても、旨みバッチリッ！！
・切り干し大根は「甘い」ので、砂糖を使わずに大根の甘さでおいしさバッチリ！！