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しいたけ栽培に適した条件を生かし、肉厚で歯ざわりが良いのが特徴。全県下で栽培され、年間3,000トンを超える出荷量があります。
3,169トン(令和元年度実績)
JA秋田やまもと、JA秋田しんせい、JA秋田おばこ、JA秋田ふるさと、JAこまち