秋田の特産品

長ねぎとタコのアヒージョ

材料・分量

長ねぎ 1本
タコ 150gくらい
鷹の爪 小1本
スパイスソルト 適宜
オリーブオイル 適量

作り方

  1. 長ねぎは2㎝ほどのブツ切り、タコも同じくらいの大きさにカットする。
  2. 小さめの鍋に長ねぎ入れたら、オリーブオイルが鍋底にいきわたるくらいの量を加え、種を除いた鷹の爪も入れて弱めの中火にかける。
  3. 長ねぎにうすく焦げ目がついたらタコとスパイスソルトを適宜加えて全体をまぜ、タコの色が鮮やかになったら出来上がり。

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