日本酒の仕込みを体験しました！～「京急オリジナル日本酒をつくろう！！」プロジェクト
2018年03月26日
京急あきたフェア２０１８「京急オリジナル日本酒をつくろう！！」プロジェクトでは、京急グループ社員が来県し、これまで酒米の田植えや稲刈りなどを実施してきました。３月１３日と１４日には、秋田銘醸株式会社（
仕込み作業には、京急グループの社員１４名とＪＡ全農あきたの職員などが参加。１３日に米洗い作業を行い、１４日には蒸した米を手で冷ます作業や、こうじや蒸した米、仕込み水などが入ったタンクをかき混ぜる「櫂（かい）入れ」にも挑戦しました。
参加者は「日本酒づくりを体験できて楽しい」「田植えから稲刈りまで、自分たちで行い作った日本酒なので、おいしく飲んでほしい」と話していました。
今回仕込みした日本酒は、京急あきたフェア１０周年と京急電鉄株式会社の創立１２０周年を記念し、オリジナル日本酒として京急ストアや京急百貨店などで、今年の日本酒の日（１０月１日）から約２０００本（７２０ｍｌ）限定で販売される予定です。