このコンクールは、牛乳・乳製品の食材としての利用価値の向上や用途の拡大を図り、消費拡大や酪農の生産振興につなげようと開催されたもので、各県大会の上位者１０人が出場し、材料費や調理時間、牛乳・乳製品の使用基準など定められた条件のなかで、オリジナルの料理を披露しました。

審査員特別賞に輝いた谷さんの「秋田県産枝豆のキッシュ」は１月２５日から１カ月間、宮城県名取市にある「森の芽ぶきたまご舎」名取愛島本店で期間限定メニューとして提供される予定です。