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令和5年産米の食味ランキング発表~秋田県は「サキホコレ」「あきたこまち(県南)」が特A獲得!

2024年03月05日

一般財団法人日本穀物検定協会から令和5年産米の食味ランキングが発表され、秋田県からは「サキホコレ」と「あきたこまち(県南)」が最高ランクの「特A」に選ばれました。

秋田米最上位品種「サキホコレ」は参考品種で出品を含めると3年連続で「特A」を獲得。「あきたこまち」の「特A」獲得は、県南地区の2019年以来4年ぶりとなりました。

引き続き県と連携して天候に順応した栽培管理等を徹底し、生産者のみなさんとともに高品質・良食味の生産への取り組みを進めていきます。

※食味ランキングは、産地の品種ごとに区分した全国の144銘柄が対象となり、外観や香り、味や粘りなど6項目で評価されました。