材料（4人分）

作り方

1. ちんげん菜は葉と茎に切り分け、茎は縦4等分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。ワカメは洗って水気を切って長さ3～4cmに切っておく。
2. 鍋にだし汁を煮立て調味液を加え豚肉を入れて軽くほぐし、中火で色が変わるまで煮る。
3. 火を弱めてあくを取りちんげん菜の茎を加えて混ぜ、ふたをして中火で3分程煮る。
4. 茎がしんなりしてきたら葉を加えて混ぜ、豚肉とちんげん菜を漉し寄せてワカメも加えてひと煮する。