材料 2人分 れんこん 大1節（250g） かたくり粉 大さじ3 A 青のり粉 小さじ2 塩 小さじ1/4 顆粒だしの素（昆布） 小さじ1/4 一味唐辛子 少々 作り方 れんこんは皮をむいて1㎝角の棒状に切り、酢水にさらす。水気をしっかりきってポリ袋に入れ、かたくり粉を加えて袋をふり、まんべんなくまぶす。 フライパンに油を1㎝深さまで入れて中火で熱し、①をくっつかないように入れる。表面がカリッとするまで3分ほど揚げ焼きにし、油をきる。 ボウルに②を入れ、【A】をふって全体を軽く混ぜる。
