材料（4人分）

作り方

1. なすは縦に切り込みを入れて、魚焼き器などで時々返しながら、皮が焦げるまで焼く。
2. なす以外の材料を耐熱性の器に入れて、電子レンジで1分ほど加熱して、アルコールを飛ばす。
3. なすの粗熱が取れたら、皮を剥いて横に3等分にし、器に盛ってごま味噌をかける。