材料2～3人分 エシャレット 5～6本 トマト 1個～2個 レタス 5枚 ベーコン薄切り 1～2枚 オリーブオイル 大1～2 塩・コショウ 適量 作り方 エシャレットは粗く、みじん切りにしてオリーブオイル、塩・コショウを入れよく混ぜておく トマトは輪切りにし、予めよく冷やす ベーコンは、カリカリになるまで炒め5mm角に切る 盛り付けにレタスの上にトマトを乗せ、エシャレット、ベーコンを乗せたら出来上がり
