材料4人分
| かぶ | 4個 |
|---|---|
| かぶの茎 | 4個分 |
| にんじん | 1本分 |
| しそ | 4枚 |
| 水出しの昆布だし 作り方例 |
200cc |
|---|---|
| 酢 | 150cc |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| ローレル | 1枚 |
| 唐辛子（種をとる） | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- にんじんとかぶは大きめにカットする
- ①を沸騰したお湯で2～3分茹でておく
- かぶの茎は5cmの長さにカットする
- ピクルス液の材料を鍋でひと煮立ちさせ、冷ます
- タッパーや瓶、ジッパー付きのビニール袋などに④と野菜としそを入れる
- 1日くらい漬けて完成
| かぶ | 4個 |
|---|---|
| かぶの茎 | 4個分 |
| にんじん | 1本分 |
| しそ | 4枚 |
| 水出しの昆布だし 作り方例 |
200cc |
|---|---|
| 酢 | 150cc |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| ローレル | 1枚 |
| 唐辛子（種をとる） | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
