材料 ゼリー型約10個分
| スイカジュース （種を取ってミキサーでジュースにしたもの） |
200cc |
|---|---|
| ココナッツミルク | 1と1/2カップ |
| 水 | 200cc |
| 粉末かんてん | 4g |
| くず粉 | 大さじ3 |
| きび糖 | 大さじ2 |
| スイカジュース | 350cc |
|---|---|
| 水 | 200cc |
| 粉末かんてん | 4g |
| くず粉 | 大さじ1 |
| きび糖 | 大さじ2 |
作り方 (スイカムース)
- 鍋にくず粉・粉末かんてん・きび糖と水を入れて弱火にかけ、まぜながら溶かす
- 溶けたらスイカジュースとココナッツミルクを加え、混ぜ続ける
- 沸騰し、混ぜていてすじが残るくらいとろみが出たら火をとめる
- 粗熱をとって容器の8分目まで注いで冷蔵庫に入れ固める
作り方 (スイカかんてん)
- 鍋にくず粉・粉末かんてん・きび糖と水を入れて弱火にかけ、まぜながら溶かす
- 溶けたらスイカジュースを加え、混ぜ続ける
- 沸騰し、とろみが出たら火をとめる
- 粗熱をとって、固まったスイカムースの上に注ぐ
※容器から取り出して盛り付ける場合は、スイカかんてんを先に容器の2分目位、
その上にスイカムースを注いで作ると良い
