材料 2人分 長芋 4～5cm（150g） なす 1個 しいたけ 3個 ベーコン 2枚 にんにく 1かけ オリーブオイル 大さじ2 めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ2 スパゲッティー 2人前 ゆで塩 適量 青じそ 4枚 作り方 スパゲッティーをゆで、長芋をすりおろしとろろを作る なす・しいたけ・にんにくを縦にスライスし、ベーコンを2cm幅に切る フライパンにオリーブオイル・切った野菜を入れて中火で炒める スパゲッティーがゆであがったら、フライパンに移してめんつゆも加えて混ぜ、塩コショウで味を整える お皿に盛り、とろろをかけて仕上げに大葉を飾り完成
