材料 2〜3人分 白菜 1/4株 ねぎ 1本 鶏肉（水炊き用・骨つきぶつ切り） 600g にんにく 4〜5片 ポン酢しょうゆ 適量 A 水 5カップ 酒 1/2カップ 塩 小さじ1/3 作り方 白菜は食べやすく切る。ねぎはぶつ切りにする。 鶏肉は熱湯に入れて1分ほど煮たて、ざるに上げて水洗いする。にんにくは半分に切って芯を除く。 鍋に【A】と②を入れて火にかけ、煮たったら弱火にして20分煮る。①を適宜加えて煮ながら、ポン酢しょうゆをつけていただく。
