豚肉のシュウマイ
テーマ
エーコープマーク品活用 おかず
調理時間
２０分（蒸し時間含まず）
ひとくちメモ
エーコープ塩こうじパウダーを使用しています。
材料・分量（４人分）
| 豚ひき肉 | ５００ｇ |
| たまねぎ | １個 |
| 卵 | １個 |
| シュウマイの皮 | ３０枚 |
| （Ａ） | |
|---|---|
| エーコープ塩こうじパウダー | 小袋２袋 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 胡椒 | 少々 |
| （Ｂ） | |
| エーコープオイスターソース | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 料理酒 | 小さじ１ |
| （Ｃ） | |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方
- 豚ひき肉と卵、（Ａ）をボールに入れて、粘りが出るまでよくこねます。
- ①に（Ｂ）を加えてさらによく混ぜ、みじん切りにしたたまねぎと（Ｃ）を加えて混ぜて餡を作ります。
- 左手の人差し指と親指で輪を作り、その上にシュウマイの皮をのせて、餡を輪の中に押し込むようにして入れて形を整えます。
- 蒸し器にクッキングシートを引き、その上にシュウマイを並べます。中火で８分ほど蒸して出来上がりです。