とやまポークとトマトのバターカレー
テーマ
ごはん
調理時間
２０分
ひとくちメモ
カレールーはカレー粉でも代用できます。その場合は、カレー粉大さじ３、塩大さじ２／３を加えてください。スパイス感を出したいときは、ガラムマサラを少量入れてください。
材料・分量（４人分）
| 《カレー》 | |
|---|---|
| 牛乳 | ３００ｍｌ |
| とやまポーク豚肩ロース | ５００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| バター | ５０ｇ |
| おろしニンニク | 大さじ１ |
| おろし生姜 | 大さじ１ |
| トマト水煮缶 | １缶 |
| プレーンヨーグルト | １５０ｇ |
| カレールー（市販） | ４個 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ１ |
| 砂糖大さじ1 | 大さじ１ |
| 《クミンごはん》 | |
| お米 | ２合 |
| クミン | 小さじ２ |
| バター | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
作り方
《カレー》
- 豚肩ロースはひと口大に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。カレールーは、スライスしておきます。
- 鍋にバター、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れ火にかけ５分ほど炒めます。
- ②にトマト水煮缶、ヨーグルト、豚肉を加えて炒めます。
- ③に牛乳、コンソメ、カレールー、砂糖を加え１０分ほど煮込みます。
《クミンごはん》
- お米は洗米して炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を入れる。
- ①にクミンごはんの材料を入れて炊きます。